분쇄하지 않은 홀빈의 경우 햇빛이 들지 않는 시원하고 서늘한 곳에 밀폐하여
한 달간(4주) 보관 가능하며, 한 달 이상 보관이 필요하실 경우 "냉동 보관" 추천드립니다.
다음 내용은 원두 보관 시 참고하시기 바랍니다.
< 보관 방법 >
1. 드실 만큼 소분하여, 냉동 보관
(공기와 닿지 않게 이중 밀폐 용기 사용 및 최대한 공기는 빼주셔야 합니다.)
2. 실온 자연해동(3~4시간 정도) 후 음용
3. 해동된 원두는 재냉동 불가
4. 해동된 원두는 1주일 실온 보관 가능
원두도 아무래도 식품이다 보니 로스팅 된 이후부터 지속적으로 향미가 변화하기 때문에
냉동 보관을 하셔도 천천히 산화가 계속 진행되므로, 되도록 빨리 소진하셔야 합니다.
